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達人我(自己說)今天要帶大家到一間很秘密的隱藏版小店.

這間店很酷沒有地址

但在google搜尋貓愛吃就可以找到了(大家放心)

定位的時候老闆很客氣的問我地址沒問題嗎?

我還很有信心的說沒問題喔~(拍胸脯)

結果還是不小心就給它過頭了

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經過的時候店門口長這樣
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就連到了店門口,還是匪夷所思門口在哪兒?

真的有開店嗎?(你們說是不是超級隱藏版)

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看到營業中 掛牌

就放心的推門進去吧~

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進門後可以看到約莫10幾個座位

感覺熟門熟路的人不少

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店內牆上滿滿的都是貓畫作

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座位環繞在烤爐旁邊

可以看到師傅們不斷忙著處理食材 

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這是我們今天的餐點

我覺得右下特殊需求那欄實在太可愛了哈哈

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店內一角有擺放飲料和酒,需要的可以自取.

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這幾罐掛著貝殼的貓酒也太可愛了吧

(有人這樣稱呼的嗎?)

身為貓奴的我瞬間目光被吸引~

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師傅說這瓶是店內賣最好的酒

超級受客人歡迎

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而這瓶酒則是訴說著一個日本女酒師的故事

 

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師傅先送上開胃小菜手作醃蘿蔔

蘿蔔超級大塊的,口感脆度很夠,接著滿滿的水份湧上,和著淡淡的柚香氣

果香氣沒有很重,但我非常喜歡蘿蔔飽滿的水份

 

✦ 日本山藥明太子 ✦

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我初次嘗試這種搭配的組合

山藥的微稠感搭上明太子的濃郁香氣

入口的明太子帶著鹹香氣在嘴裡充斥

朋友吃完有發出讚嘆聲,喜歡明太子的人會很愛.

 

✦吮指胡椒鳳螺✦

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鳳螺肉真的是顆顆飽滿.

有些人怕吃螺肉是一因為螺肉本身有一種腥味

但這處理方式把螺肉味去除了

搭上濃濃的胡椒香氣

感覺每顆鳳螺都吃好睡好而且還有在練身體

肉質超有彈性會彈牙那種

宵夜場必備,超級適合當下酒菜!!!

(來人啊~快給我酒啊~)

 

✦狀元烤雞腿2.0版✦

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我曾經以為我家附近的炭烤店雞腿很厲害

吃完它之後才知道我根本井底之蛙

近聞有非常濃厚的酒香氣

雖然雞腿已經是雞腿塊了

但入口的軟嫩度和湯汁卻仍然保留的很完整

這是我覺得很了不得的事

酒香搭著軟嫩又帶著滿滿湯汁的嫩雞腿

身為一個喜歡用酒入菜的人,我要私心給他大加分!!!

 

✦馬頭魚(甘鯛)✦

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師傅的上菜速度很快啊

雞腿還沒吃完 馬頭魚就來了

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感覺是用鹽焗方式處理,魚鰭可以看到鹽結晶

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師傅在料理前把內臟去除了

所以不怕吃到內臟苦味,整個很貼心.

這道菜因為已經有鹹味了,其實也不用再沾胡椒了

肉質很細嫩,而且魚刺沒有很多

可以吃到魚本身的細嫩及鮮甜味

 

✦烤日本花枝✦

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一般外面我比較常吃到烤魷魚

烤花枝好像真的比較少吃到

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這道沒有過多調味

乾炒後炙燒逼出本身香氣 

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花枝本身的味道比較屬於淡淡海水鹹味

單吃算是口味偏清淡然後帶有嚼勁的口感

口味比較重的人可以搭配旁邊的醬料

右下搭配的是芥末椒鹽

胡椒香氣濃厚再混著芥末的微嗆鼻感

也可以擠檸檬汁增加層次及清爽感

這道份量不小,因為花枝熱量很低,很適合宵夜很想吃東西又胖怕的人

 

✦麻油蚵仔煎✦

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這道完全就是隱藏版創意料理無誤

一上菜就聞到麻油香氣飄來

師傅說上面的是麻油混著蚵的湯汁凝結而成的精華

入口是脆脆酥酥的口感

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這道我有驚呼一下

你們看看這單顆就超級誇張大的~

體型巨大到竟然有8cm 啊~

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這一口咬下的口感逼近快爆漿

但應該是有煎過的關係

感覺有層膜保護好它

接著的是麻油香氣帶過

是害怕吃生蠔那種太肥美的人也不會怕的口感.

而且麻油味也很剛好不會過重,反而適時的幫蚵提了味.

 

 ✦北海道大扇貝✦ 

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這道偏原味

湯汁呈現清淡的海水鹹味

沒有過加調味

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扇貝大小也是重量級的

我最喜歡的是扇貝柱頭肥肥的那邊了

細細品嚐可感受到肉質細嫩而且可以吃到最天然鮮甜美味.

 

我覺得師傅每道料理火候控制的都很得宜

雖然是用烤的,但完全不乾

每道料理的軟嫩度及湯汁都保留的非常完好

就算是調味也是剛好沒有過多

食材本身的鮮甜感還吃得到

好吃好吃~

 

對了~因為聽說這裡晚上一位難求啊

如果來這裡前記得先訂位喔!!!

建議用餐時間:中午或下午(避開晚餐用餐時間,較不用等候太久喔)~

 

 

 

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貓愛吃小店海鮮燒烤

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週二~週日12:00~24:00(最後點餐23:30)

每週一公休
新北市新莊區福前街 & 福美街62巷73號旁
【google map搜尋貓愛吃】

用餐只收現金,不提供刷卡。

 

🚩*   訂位:

0930119922 文雄/0912202564 大寶
官方訂位Line ID:@SOA4532R(記得打@唷)
平日晚餐訂位時段為18:00/20:00/22:00
假日晚餐訂位時段為17:00/19:00/21:00

 

 

🚩*    路線 :

從板橋方向來:
下大漢橋直走思源路外線→中原路&中原東路口 右轉→直走到福前街左轉→第一個叉路口右手邊

從三重方向來:
下中山橋直走新北大道內線→化成路口 左轉→直走到中原東路右轉→直走到福前街右轉→直走第一個叉路口右手邊

 

沒有自動替代文字。

 

本篇為合作文

但為本人親自體驗

感受會依個人條件及需求不同而效果不同喔

 

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