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前晚和媽媽入住了赤崁璽樓民宿

久聞這裡的料理也極美味

所以我們也預定了今天中午

要來品嚐赤崁璽樓蔬食餐廳的菜色

 

雖然說是蔬食餐廳

但這間不只有道地台南口味

更融合各國料理

連食尚玩家都有來採訪過呢!!! 

 

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赤崁璽樓 蔬食餐廳       _结果.png

 

這棟充滿舊時代風華的洋樓

迎接我們的是門口兩隻石獅子

不僅有著濃濃的復古情調

還可以邊享用多種異國美食

想必又是另一種人生體驗

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳      _结果.png

 

這棟充滿台灣本土、日本與西洋風格的洋樓建築

不但具有悠久的歷史性

更彷彿走進了時光隧道般

充滿著濃濃的回憶

 

尤其是以藍色的門窗框

也最具赤崁璽樓的特色

 

赤崁璽樓 餐廳  _结果.png

 

輕推開門後

伴隨著懷舊的老歌金曲入耳

一旁的櫃檯則有著很像廟宇的建築設計

 

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赤崁璽樓 蔬食餐廳    _结果.png

 

餐廳風格帶了點小溫馨

就像回到家一般

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳   _结果.png

赤崁璽樓 蔬食餐廳  _结果.png

赤崁璽樓 蔬食餐廳 _结果.png

 

餐廳四處則充滿著復古又華麗的裝潢擺設

 

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赤崁璽樓 餐廳 _结果.png

 

一樓除了開放式的餐桌外

也有這種小包廂

今天我們就被安排在這兒用餐

 

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桌上可以看到店家所使用的食材簡介

 

這邊單點價格

從38元銅板價點心小菜

百元台菜

甚至中西式異國菜色都有

 

近期原物料成本不斷上漲

這裡的餐點價格不只不漲還反降

也仍持續堅持使用天然嚴選食材及有機蔬菜等等

 

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也因為這邊料理

實在太多樣化

店家推薦我們可以點『璽樓的餐桌

NT$680/人+10%

裡頭共有10道餐點

也是我第一次

吃蔬食料理是像吃西餐廳一樣

有從前菜、主餐、各國料理、甜點、飲品都有的!

 

這邊也有西式焗烤燉飯套餐

另有A(湯品、飲品二擇一)

B(搭配沙拉、麵包、湯品、主餐、飲料、甜點)兩種搭配選擇

 

而餐點有分為全素/蛋奶素/奶素

若有全素者也可請店員推薦喔!

 

 


 

新鮮有機蔬果沙拉

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這道蔬果沙拉非常清爽

特製醬汁帶了點微酸感

淡淡梅子香氣從舌尖串出

搭配著新鮮脆口的蔬果

整個非常清爽開胃呢

 

 

 

主廚特製五穀雜糧麵包

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赤崁璽樓 麵包 鬆軟_结果.png

 

表皮微酥

但裡頭卻又鬆軟的雜糧麵包

有著雜糧的撲鼻香氣

慢慢嚼會有著天然的堅果及麵粉香

 

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醬汁應該是店家特調的

我從沒吃過這樣的口味

也是酸甜口感帶了梅香

在炎熱的台南

整個清爽又解膩

 

 

 

義大利番茄湯

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這道湯品竟然是冷湯!!!

一入口就讓我隨之驚艷

馬上讓我想起

曾經在法國喝到的西瓜冷湯

一點也沒有輸啊!

 

味覺的衝擊刺激

帶著番茄天然的甜酸感

有著超濃郁的番茄味

似乎還有九層塔的香氣

 

我個人私心推薦

也可以用麵包沾著吃

整個超好吃的!

 

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這道湯品不只有蔬菜和番茄

其中白白的那塊

正是莫札瑞拉起司!

這道湯品整個好讓人驚艷啊~

 

 

 

 

法式松露燉飯

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松露香氣陣陣飄香

一旁則擺上3大塊南瓜塊

 

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米芯跟義式燉飯的不同

整個燉至軟爛也更好入口

帶了些許胡椒香氣

胡椒的微辣感在舌尖淡淡的蔓延

也提升了燉飯的層次感

 

 

 

 

日式鮮菇燒烤串

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這道帶著燒烤的香氣

醬汁則是帶了微甜口感

由小黃瓜、紅蘿蔔、猴頭菇組合而成的烤串

再灑上些許芝麻

 

赤崁璽樓 日式鮮菇燒烤串_结果.png

 

也因為食材切的大塊

更吃得出食材本身的鮮甜

飽滿多汁的食材

根本讓人一口接一口啊!

 

 

 

墨西哥捲

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充滿著異國風味的料理

外層有著起司拉絲

而內餡則是塞的滿滿的

可以看到綠花椰菜、紅腰果等

咬下會有香濃的起士味竄出

整個很有吃pizza的感覺呢

 

 

 

越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

赤崁璽樓 越式芙蓉春捲_结果.png

 

外皮是Q勁十足的越式春捲皮

淋上些許的微辣感的莎莎醬汁

 

赤崁璽樓 越式芙蓉春捲   _结果.png

 

越式春捲皮裡

包覆著滿滿的豆芽菜、香菇等多種配料

帶著清爽和微辣感交融

包著生菜一起吃

不但更清爽

也讓整道的層次更豐富了起來

 

 

 

台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

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哇~這道一上桌

就充斥著好濃郁的麻油香

這是一道採用三杯料理方式的綜合猴頭菇料理

 

裡頭可是有滿滿的菇類

有著猴頭菇、杏鮑菇還有素米血

醬汁也是微甜口味

菇類各個新鮮多汁

再搭上麻油和三杯香

整個意猶未盡

讓人好想配碗飯啊哈哈!!!

 

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吃完鹹食

一定要用甜品和茶飲完美結尾

茶飲部分是紅茶和好喝爽口的仙草茶

 

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而甜品則是巧克力奶酪

盆栽造型的奶酪很可愛

上層是巧克力碎片和果醬

奶酪的軟硬度適中

整個甜度剛好也不會過膩

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳     _结果.png

 

享用完午餐後隨意逛了一下餐廳

這片露天的區域好美

黃、藍、紅三色交錯

有一種露天咖啡館的氛圍呢

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳         _结果.png

 

而露天庭院也有造景

看似抽著煙的石像

竟然是水流出的地方

這設計真的太酷了

 

赤崁璽樓 民宿 烏龜_结果.png

 

而另一面竟然還有幾隻大烏龜

正在慵懶的享受著午後時光

 

赤崁璽樓 餐廳二樓_结果.png

赤崁璽樓 餐廳二樓 _结果.png

赤崁璽樓 餐廳二樓  _结果.png

 

除了一樓開放式用餐環境外

二樓也有幾張圓桌和獨立包廂

可以容納更多人聚餐和約會

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳  二樓     _结果.png

 

2樓區也擺設著許多古物

像牆上掛著的多個后冠

一看就感覺價格不菲啊

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳  二樓    _结果.png

 

一旁也有古早為擺飾和撥號電話

 

赤崁璽樓 蔬食餐廳  廁所_结果.png

赤崁璽樓 蔬食餐廳  二樓   _结果.png

 

二樓的廁所也不忘古色古香

我猛然看到廁所一角的擺設

猜測這不知道這是不是古代的馬桶?

 

赤崁璽樓 餐廳二樓  陽台  _结果.png

赤崁璽樓 餐廳二樓  陽台_结果.png

 

陽台區也擺了搖椅

還有古老電風扇

整個超有復古情懷啊~

 

赤崁璽樓 名片_结果.png

 

赤崁璽樓蔬食餐廳

打破我對蔬食的油膩既定印象

不僅美味吃的出新鮮

更是清爽又不油膩

 

除了台南當地的料理外

更融合了驚艷的異國料理

邊看著這些舊時光的記憶

吃著一道道唇齒留香的蔬食料理

再搭配充滿年代的懷舊金曲

好好享受著一場午後的慢活生活

 

這邊的蔬食料理我和媽媽都很喜歡喔!!!

 

 

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|店家資訊|

 

赤崁璽樓蔬食餐廳

官方網站 粉絲專頁


午餐時間:11:30~14:30
晚餐時間:17:30~21:00
最低消費金額為300元/每人酌收10%服務費

訂位專線:06-2245179
地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
 
 
 

本篇為合作文

但為本人親自體驗

成份來源取自官網

感受會依個人條件及需求不同而效果不同喔

 

 


 

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