你們知道捷運忠孝復興站附近
有一間很好吃的西螺麻糬大王嗎？
市售的麻糬種類百百種
但吃來吃去
我還是最愛這種現包現做
也最單純的古早味啊～
重點是現在不用特地到西螺
直接在台北就可以吃到了！
西螺祖傳麻糬大王-程文照手工坊
可是最原始的創始店喔！
地理位置
忠孝復興站4號出口出站後
往東區地下街14號出口
步行約3分鐘
位於賦樂旅居正對面
台北大安店
程爸爸從民國55年創立
起初是推著攤車在雲林一帶販售
到至今已開立多家分店及攤車了
程爸程媽本身有好幾個小孩
其他店都是其他子女開的家族企業分支
價格、包裝等都不相同
唯獨創始店是程爸程媽以及兒子程文照先生共同營業
所以店名也有列示『程文照手工坊』
既然要吃 就要吃最原始的創始店！
雖是平日下午，但購買人潮完全絡繹不絕
可見其好吃程度，一定不在話下
店員們正忙著不停地現做麻糬
幾乎沒有停過
除了招牌上有標示口味和價格
連餐車上也有清楚的標示
大盒10顆＄110，小盒7顆＄80
共有花生、芝麻、紅豆包餡麻糬三種口味
可以自由選擇要單一口味還是綜合
另一種則是網路很紅的DIY麻糬
一盒12片＄110
可以買回家自己玩自己做喔！
店家都是現點現做
確保麻糬不因受潮而影響口感
我好喜歡這種包餡麻糬
一咬開可以吃到滿滿餡料
更比一般麻糬吃起來滿足
層次口感也都更加豐富
店員現做了一顆紅豆口味
整個渾圓飽滿看起來好美味
感覺一口咬下 整個身心都被療癒了
雖然是外帶
但是因為店家不添加防腐劑
不添加任何修飾澱粉
店家會叮囑包餡麻糬要快點吃完喔！
給大家看看我今天外帶的麻糬
左邊的是綜合包餡麻糬，右邊則是DIY麻糬
店家說DIY麻糬常溫26度之下可放置隔天
不過千萬記得不要放冰箱，因為放冰箱會硬化
如果再用電鍋或微波，則會黏在一起
這樣是會失去原本的口感風味的
所以記得快點新鮮吃最好喔～
西螺祖傳麻糬大王是100%純糯米製作
採用自家栽種濁水溪糯米
從種米開始，經過選米及泡米等過程
每天可是需耗時六小時的作業時間
白色外皮的是紅豆麻糬
西螺祖傳麻糬大王他們家的紅豆
是每天用慢火熬煮出來的
紅豆麻糬外頭再裹上糯米粉
一口咬下可以先吃到帶有軟Ｑ的麻糬
再搭上濃濃的紅豆泥從舌尖劃開
整個滋味融合的恰到好處！
他們家的紅豆甜度比例我覺得剛剛好
不會過甜也完全不膩！！！
芝麻麻糬嚴選台灣上等芝麻
跟花生麻糬一樣裡頭包著芝麻粉
再外層再裹上一層芝麻
芝麻餡裏頭可以吃到天然的芝麻香氣
炒了糖的甜度也是恰好
可以一顆接著一顆
接下來輪到我最愛的花生麻糬了
他們家的花生也是嚴選上等的台灣花生喔！
店家說新鮮的最好吃
所以我也忍不住在現場就直接吃起來！
哇～滿滿的內陷要爆出來啦～
店家內餡給的很大器
所以入口要很小心以免掉得到處都是
花生及砂糖是透過慢火細炒
不會有酸味也不會過甜
吃得出顆顆分明的花生顆粒喔！
他們家的麻糬果然沒讓我失望
吃的不禁拍手叫好！
接下來介紹的是網路很紅的DIY麻糬
紙盒上印製了老闆的肖像標誌
不管是自己買回家還是送禮都很適合！
原味麻糬共有12片
裡頭放置了一個裝滿花生糖粉小盒
因為我吃麻糬是超愛加很多糖粉的孩子
常常吃到最後糖粉都不夠用
但是西螺祖傳麻糬大王家的糖粉
就讓我可以剛剛好包完最後一片
花生糖粉給的超澎湃
整個覺得很滿意呢～（拍手）
DIY麻糬的好處就是可以自己包自己玩
直接沾粉吃就可以了
隨心所欲的想沾多少就沾多少
你們看看一片麻糬的Q勁可以拉到這麼長
但我最愛的還是包餡吃
店員的技巧我學不來
所以乾脆自己亂包
一定要包好包滿花生
然後在外頭再裹上一層滿滿的糖粉啊～
一口吃下真是無敵滿足（舔手）
跟家人或朋友們一起DIY包麻糬超有趣的啊！！！
可以互相取笑別人包得很醜（喂～）
朋友本身也是個麻糬控
當天完食之後整個意猶未盡
還吵著要再去買（笑）
這手工現做現包的古早味
不管是當早餐還是下午茶、甜點
都會讓人忍不住一顆接一顆啊～
而且就連素食者也可以食用
觀光客每去西螺必買的西螺麻糬大王
除了西螺創始老店之外
現在台北、高雄也都吃得到了喔
而且離捷運站還無敵近
而且現在更方便的是
只要動動手指，就可以團購到你家啦
愛吃麻糬的人 千萬不要放過喔～
｜相關資訊｜
台北市大安區大安路一段53號
營業時間:週一至週日中午12:00~晚上9:30
其他分店資訊
•西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
•台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號
(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)
•高雄左營店:高雄市左營區明誠二路 318 號
攤車位置
•南投市中山街 147 號 0918-775226
•員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679
本篇為合作文
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