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說起舊振南餅店

想到的就是手作漢式糕點大餅

而其中最讓我喜愛的

無非就是那好吃到讓人讚不絕口的綠豆椪

 

從清光緒16年至今經歷了百年傳承

口味從經典到創新

禮盒更是既復古又高質感

在口味上求新求變的舊振南餅店

雖然至今已有著廣大知名度

但卻堅持手工製作的精神

保留了漢餅文化最重要的精髓

 


 

 門市位置-板橋環球店 

 

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舊振南餅店 板橋環球店
位於板橋火車站西門入口處右手邊
斜對面則是板橋公車站
 
從西門入口後即可看見
門市帶著柔和燈光
看起來乾淨整潔且帶著濃濃的復古風
不時也有旅客前往購買伴手禮
 

 

  預約資訊  

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舊振南門市平日有預約體驗試吃活動

若和我一樣想前往門市體驗

可於最晚五天前至舊振南官網填寫預約表單

此項服務為免費,不收額外費用

 

若時間不克前往

也有宅配喜餅試吃服務

任選四款喜餅口味寄送到府試吃

並酌收$320禮盒費用

 

▶線上預約:點我預約

 


 

  試吃體驗  

 

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到了預約時間,跟店員表明來意後

店員先請我至一旁入座

這邊的座位好像回到外婆家

帶著濃濃的古早味氛圍

跟傳統大餅風格配合的恰到好處

 

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接著店員將準備好的口味端上

並細心的將口感由清爽排至最濃郁

舊振南漢餅甜鹹皆有 且多達十多種口味

預約時即可直接選擇喜好的口味喔~

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隨後店員還幫我準備了頂級蜜香紅茶

蜜香紅茶滋味溫潤順口且帶著淡淡清香

不只非常適合搭配每個不同喜餅

也可在品嚐不同口味前潤喉解味

更能吃出每一款喜餅的獨特迷人之處

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除了看到舊振南喜餅內餡口味多樣化之外

細心的人一定有發現

連上頭的餅皮也分了三種不同款式

共有<清仔皮>、<奶酥皮>、<油酥皮>三種

餅皮也皆為手工製成

 


 

 

  試吃口感  

 

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杏香酥奶蛋素

 

 

由杏仁磨成粉並加上核桃製成

奶酥皮咬下後在舌尖化開

鬆軟中帶著香甜的奶香味緩緩竄出

接著可以感受到適宜的杏仁香氣

帶著一種天然的清香氣息在嘴裡飄出

裡頭的口感層次來自核桃

 

如果你喜歡杏仁香,這一款真的激推

 

 

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香蘭蓮蓉奶蛋素

 

雖然我對香蘭葉香氣不陌生

但怎樣都沒想過

竟然能在漢餅裡頭,吃到如此新穎的風味

 

香蘭帶著一股屬於大自然的的清香

並加入磨成泥的蓮子製成

入口與一般漢餅不同,帶了些許的Q綿感

接著會有神似芋頭的香氣湧上

風味清新宜人,很適合一口接一口

 

這口味不只是口感顏色還是創新感

都讓我驚呼且驚喜連連

不愧是榮登網路討論度第一名

而這口味也是舊振南餅店獨有

 

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烏豆沙奶蛋素

 

烏豆沙口味在傳統中式漢餅裡

可說是不可或缺的傳統口味

圓云豆及蓮子去皮後細磨

嘴裡充斥著綿密口感且不會過甜

 

打破以往傳統大餅較單一的口感

舊振南的烏豆沙口味

還可以吃到滿滿杏仁角

不只明顯提升了層次,也賦予了驚喜感

 

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紅豆抹茶Q奶蛋素

 

輕薄又層次分明的油酥皮

搭上綿密紅豆餡及Q彈的抹茶麻糬

偏日式風味的搭配

也是以往漢餅不會出現的口味

非常受年輕新人的喜愛

 

更值得一提的是

他們家的紅豆餡不只是濃郁豐盈

還吃到煮到軟綿的大顆紅豆粒

在如此細部的小細節裡,又增添了豐富性

 

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鴛鴦餅奶素

 

使用綿密又鬆軟的白鳳豆沙

中間夾入黑糖製成的軟Q麻糬

此款餅皮是鴛鴦餅獨有

甜度雖然較其他款高一點

但吃起來也不會過膩

最讓我讚賞的是

外皮上的白芝麻用量完全不手軟

入口還帶著濃濃芝麻香

 

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香菇魯肉

 

以傳統漢餅來說

鹹味也是我非常注重的一款

以往新人的喜餅

我最喜歡的搭配就是一甜一鹹

 

豬肉餡口感帶了絲狀

吃起來超像加了些許肉鬆在裡面

但他其實不是肉鬆

而是因為選用豬後腿瘦肉

搭配香菇一起熬煮至十二小時

後續再添加綿密豆沙,而製成的滑潤口感

 

香菇和豆沙濃郁香氣十足

鹹甜鹹甜的口感,深獲我喜愛

重點是濕潤且完全不油膩

吃完認真會回味!

 

 

 

 

試吃完六種口味後

發現舊振南之所以好吃

是因為口感濕潤、搭配新穎

每個口味都好吃又獨具特色

其中我大愛的是香蘭蓮蓉和香菇魯肉

可以給訂婚的新人們參考

 

 


 

 

  禮盒介紹  

 

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體驗試吃喜餅結束後

店員親切且非常專業的跟我介紹門市陳列的各式喜餅

 

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花開富貴禮盒

多樣化的喜餅組合,適合喜歡嘗試多口味的新人

 

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花開喜圓禮盒

裡頭放置的為12兩漢餅

 

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雙囍禮盒

我很喜歡雙喜禮盒的木製設計感

禮盒以兩個手工長形漢餅為主

並搭配繽紛水果糖
 

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而除了以上這些禮盒外

店內還有其他禮盒及回禮米餅、喜糖等婚禮小物

提供新人客制及多樣化選擇

 

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喜事系列|緣禮盒

 

東方時尚 既優雅又奢華的圓形包裝

搭配六種1.5兩大小 不同口味的手工漢餅

中間糖果盒更帶著『甜蜜』含義

非常的喜氣且充滿幸福感

 

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值得一提的是

最近還特別將 <緣禮盒><經典緣禮盒>中的糖果盒升級了

高檔的復刻囍糖盒

看起來更具高雅質感

享用完喜糖後的空盒

甚至還可以收藏戒指、耳環等小物

鐵盒擺在桌上也復古好看

 

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緣禮盒使用質感紅色圓形手工禮盒

自古圓形就象徵圓滿

緣禮盒也有雙層禮盒可供選擇

雙層更顯大器

我尤其喜愛外層的紅色絲質蝴蝶結

整個看起來超級典雅優美

 

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喜事系列|喜事好合

 

以象徵喜氣的正紅色為主體

上下雙層的手工方盒具洋派

禮盒使用高級美術紙裱褙成型

基底則為極具環保意識的再生紙版

這款喜事好合禮盒

更在2019年iF設計獎

6,400多件參賽作品當中

榮獲評委會評選肯定

突破重圍獲得「包裝設計類」(拍手)

而除了可以依照各人需求選擇漢餅口味外

下方四個小盒也可換成大圓餅

整個客製化的禮盒收納設計不禁讓人讚嘆

外觀也顯精緻體面,非常適合年輕族群

 

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體驗試吃完後

沒想到門市還很貼心

準備了小禮物給我帶回家

原來這是線上預約就會贈送的專屬小禮

 

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堅持保留手工製餅的舊振南餅店

不只擁有傳統的精髓

更打破漢餅傳統的刻板印象

用心研發了新穎的獨創口味

不管是親切專業的店員

用料扎實、濕潤不油膩又好吃的口感

還是推陳出新又精美典雅的禮盒

完全可以感受到舊振南對漢餅的用心與堅持

也帶給了我一個絕佳又美好的下午體驗

不管是正值訂婚的新人 或是採買伴手禮

都非常推薦給大家!!!

 

 


 

 

 舊振南餅店 板橋環球店 
 
02-89691599
週一至週四:10:00~21:30
週五至週日及國定假日:10:00~22:00

新北市板橋區縣民大道二段7號1樓(西門入口處)

 


檢視較大的地圖

 
 
 

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本篇為本人實際體驗感想心得

非商業性質,內容僅供參考

內容及成份來源取自官網及粉絲頁

體驗感受會依個人條件及需求不同而效果不同

故依實際使用體驗為主

 

 

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