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如果說卡梅澤爾府邸是史特拉斯堡最具意義的餐廳

我想這是不容置疑的

建於1427年,擁有六百多年歷史的木造建築

從十九世紀開始經營餐廳和旅館

不論是建築還是道地美食

在史特拉斯堡可說是非常著名的一間餐廳

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餐廳剛好位於史特拉斯堡主教座堂

餐廳門口總是有絡繹不絕的觀光客

拿著相機趴搭趴搭的拍著

當天坐在外面以為自己根本大明星來著

(別做夢了好嗎)

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菜單上先放上卡梅澤爾府邸Maison Kammerzell的歷史

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菜單上有套餐可選擇 一人29.9歐

有前菜 主菜 酒還有甜點

台幣約一千多,我覺得蠻划算不貴

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點完餐後先附上麵包

這邊的麵包口感和法國的不太一樣

比較有嚼勁比較偏德式的口感

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前菜

♦ Duck terrine with pistachio ♦

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這道作的是冷盤

鴨肉搭配開心果仁製成肉塊

很清爽不膩不柴好吃

 

 ♦ Melon and watermelon suop ♦

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我是一個很愛嘗試新東西的傢伙

這道湯品完全讓我驚艷

有點難想像西瓜汁是裝在平常會裝玉米濃湯的碗裡

而且又是鹹的冰涼的口感

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我人生第一次喝到過的味覺衝擊

沒想到超級好喝又順口

大太陽下完全消暑

我超級喜歡它的哈哈

 

主菜

♦  Pick perch fillet,Matelote sauce ♦

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鱸魚片搭配馬特拉醬

旁邊搭配馬鈴薯泥

鱸魚片用香煎的方式料理

較為中規中矩

 

 

♦ Sauerkraut Strasbourg style ♦

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這道是相當道地的阿爾薩斯Région Alsace菜餚

8種不同方式料理的肉搭配酸菜還有大顆的馬鈴薯的料理

每種肉都是不同的口感

黑腸的口感比香腸的口感再更軟嫩一些很有特色

酸菜超酸的我很喜歡

來這裡絕對必點

 

 

用餐小提醒:

在法國食用完主菜後

服務員都會再來問你需不需要甜點或飲料

所以甜點可以不用先點喔

 

 

甜點

 ♦ Coupe Mont-Blanc ♦

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亞爾薩斯省是甜點女王的家

來這裡必吃甜點阿!!!

 

杯子最上面的是蛋白霜餅乾

搭配栗子奶油,藍莓蛋糕,栗子冰淇淋,覆盆子冰

吃起來酸酸甜甜的 奶油非常綿密不會過甜

 

 

 ♦Apricots roasted with Honey,Soft Chocolate Cake,

Apricot Sorbet ♦

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超級長的甜點名

軟巧克力搭配杏桃(?)

看起來配好美也蠻好吃的

 

吃完後我們進去參觀了一下餐廳

餐廳保留了木製的古老氛圍

拱形天花板超有特色

牆上的繪圖還有木造窗台等等

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這邊可說是不少名人都曾經到訪之地

上樓的樓梯兩旁都是名人簽名照牆延伸

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樓上的餐廳也好有舊式風格

而且餐廳比我想像中的還高

我們一直往上爬

大概爬了有5.6層樓吧(?)

每層都是旋轉樓梯和開放的餐廳還有廚房

感覺更頂樓還有飯店的樣子

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到了史特拉斯堡別忘記來參觀及用餐

非常道地的亞爾薩斯料理

尤其是西瓜濃湯讓我現在想到還是意猶未盡阿~

午餐:11:45、13:30、14:30,

晚餐:18:45、21:30。

記得不要錯過用餐時間喔~~

 

 

Maison Kammerzell 卡梅澤爾府邸

TEL:+33 3 88 32 42 14

16 Place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg

http://www.maison-kammerzell.com/zh


 

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