前晚和媽媽入住了赤崁璽樓民宿
久聞這裡的料理也極美味所以我們也預定了今天中午
要來品嚐赤崁璽樓蔬食餐廳的菜色
雖然說是蔬食餐廳
但這間不只有道地台南口味
更融合各國料理
連食尚玩家都有來採訪過呢！！！
這棟充滿舊時代風華的洋樓
迎接我們的是門口兩隻石獅子
不僅有著濃濃的復古情調
還可以邊享用多種異國美食
想必又是另一種人生體驗
這棟充滿台灣本土、日本與西洋風格的洋樓建築
不但具有悠久的歷史性
更彷彿走進了時光隧道般
充滿著濃濃的回憶
尤其是以藍色的門窗框
也最具赤崁璽樓的特色
輕推開門後
伴隨著懷舊的老歌金曲入耳
一旁的櫃檯則有著很像廟宇的建築設計
餐廳風格帶了點小溫馨
就像回到家一般
餐廳四處則充滿著復古又華麗的裝潢擺設
一樓除了開放式的餐桌外
也有這種小包廂
今天我們就被安排在這兒用餐
桌上可以看到店家所使用的食材簡介
這邊單點價格
從38元銅板價點心小菜
百元台菜
甚至中西式異國菜色都有
近期原物料成本不斷上漲
這裡的餐點價格不只不漲還反降
也因為這邊料理
實在太多樣化
店家推薦我們可以點『璽樓的餐桌』
NT$680/人+10%
裡頭共有10道餐點
也是我第一次
吃蔬食料理是像吃西餐廳一樣
有從前菜、主餐、各國料理、甜點、飲品都有的！
這邊也有西式焗烤、燉飯套餐
另有A餐(湯品、飲品二擇一)
B餐(搭配沙拉、麵包、湯品、主餐、飲料、甜點)兩種搭配選擇
而餐點有分為全素／蛋奶素／奶素
若有全素者也可請店員推薦喔！
新鮮蔬果沙拉
這道蔬果沙拉非常清爽
特製醬汁帶了點微酸感
淡淡梅子香氣從舌尖串出
搭配著新鮮脆口的蔬果
整個非常清爽開胃呢
主廚特製五穀雜糧麵包
表皮微酥
但裡頭卻又鬆軟的雜糧麵包
有著雜糧的撲鼻香氣
慢慢嚼會有著堅果及麵粉香
醬汁應該是店家特調的
我從沒吃過這樣的口味
也是酸甜口感帶了梅香
在炎熱的台南
整個清爽又解膩
義大利番茄湯
這道湯品竟然是冷湯！！！
一入口就讓我隨之驚艷
馬上讓我想起
曾經在法國喝到的西瓜冷湯
一點也沒有輸啊！
味覺的衝擊刺激
帶著番茄甜酸感
有著超濃郁的番茄味
似乎還有九層塔的香氣
我個人私心推薦
也可以用麵包沾著吃
整個超好吃的！
這道湯品不只有蔬菜和番茄
其中白白的那塊
正是莫札瑞拉起司！
這道湯品整個好讓人驚艷啊～
法式松露燉飯
松露香氣陣陣飄香
一旁則擺上3大塊南瓜塊
米芯跟義式燉飯的不同
整個燉至軟爛也更好入口
帶了些許胡椒香氣
胡椒的微辣感在舌尖淡淡的蔓延
也提升了燉飯的層次感
日式鮮菇燒烤串
這道帶著燒烤的香氣
醬汁則是帶了微甜口感
由小黃瓜、紅蘿蔔、猴頭菇組合而成的烤串
再灑上些許芝麻
也因為食材切的大塊
更吃得出食材本身的鮮甜
飽滿多汁的食材
根本讓人一口接一口啊！
墨西哥捲
充滿著異國風味的料理
外層有著起司拉絲
而內餡則是塞的滿滿的
可以看到綠花椰菜、紅腰果等
咬下會有香濃的起士味竄出
整個很有吃pizza的感覺呢
越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
外皮是Q勁十足的越式春捲皮
淋上些許的微辣感的莎莎醬汁
越式春捲皮裡
包覆著滿滿的豆芽菜、香菇等多種配料
帶著清爽和微辣感交融
包著生菜一起吃
不但更清爽
也讓整道的層次更豐富了起來
台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
哇～這道一上桌
就充斥著好濃郁的麻油香
這是一道採用三杯料理方式的綜合猴頭菇料理
裡頭可是有滿滿的菇類
有著猴頭菇、杏鮑菇還有素米血
醬汁也是微甜口味
菇類各個新鮮多汁
再搭上麻油和三杯香
整個意猶未盡
讓人好想配碗飯啊哈哈！！！
吃完鹹食
一定要用甜品和茶飲完美結尾
茶飲部分是紅茶和好喝爽口的仙草茶
而甜品則是巧克力奶酪
盆栽造型的奶酪很可愛
上層是巧克力碎片和果醬
奶酪的軟硬度適中
整個甜度剛好也不會過膩
享用完午餐後隨意逛了一下餐廳
這片露天的區域好美
黃、藍、紅三色交錯
有一種露天咖啡館的氛圍呢
而露天庭院也有造景
看似抽著煙的石像
竟然是水流出的地方
這設計真的太酷了
而另一面竟然還有幾隻大烏龜
正在慵懶的享受著午後時光
除了一樓開放式用餐環境外
二樓也有幾張圓桌和獨立包廂
可以容納更多人聚餐和約會
2樓區也擺設著許多古物
像牆上掛著的多個后冠
一看就感覺價格不菲啊
一旁也有古早為擺飾和撥號電話
二樓的廁所也不忘古色古香
我猛然看到廁所一角的擺設
猜測這不知道這是不是古代的馬桶？
陽台區也擺了搖椅
還有古老電風扇
整個超有復古情懷啊～
赤崁璽樓蔬食餐廳
打破我對蔬食的油膩既定印象
不僅美味吃的出新鮮
更是清爽又不油膩
除了台南當地的料理外
更融合了驚艷的異國料理
邊看著這些舊時光的記憶
吃著一道道唇齒留香的蔬食料理
再搭配充滿年代的懷舊金曲
好好享受著一場午後的慢活生活
這邊的蔬食料理我和媽媽都很喜歡喔！！！
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｜店家資訊｜
赤崁璽樓蔬食餐廳
午餐時間：11:30~14:30
晚餐時間：17:30~21:00
最低消費金額為300元／每人酌收10%服務費
訂位專線：06-2245179
本篇為合作文
但為本人親自體驗
成份來源取自官網
感受會依個人條件及需求不同而效果不同喔
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