說起美味又多樣化的夜市小吃
絕對是台灣引以為傲的代表
每到夜市總會想念起某幾攤必吃美食
位於蘆洲廟口夜市的弘田拉麵
超滑順的手工拉麵配上現熬湯頭
無疑是當地超高人氣的排隊美食！！！
弘田拉麵
16:30-23:15 (週三公休)
0911-165-662
新北市蘆洲區成功路170號
弘田拉麵生意真的很好
當天我抵達時間不到晚上5點
就看到現場已經有不少顧客上門了～
店內環境是一般夜市小吃攤
除了有不少內用座位外
外帶更是一直沒停過
弘田拉麵光拉麵的口味就有好幾種
而且價格走的是親民路線
一碗拉麵只要$75
唯一貴一點的地獄拉麵
也只要＄80就可以吃到了～
除了手工拉麵是弘田拉麵主打招牌
也有豬排蓋飯、茄汁蛋包飯等選擇
而不管是內用還是外帶，記得都要先填寫菜單喔～
店家也有和foodpanda、Uber Eats外送平台合作
如果不想到現場排隊，也可透過外送平台下單
越接近用餐時間
弘田拉麵人潮也慢慢開始湧現
查了一下資料才發現
原來弘田拉麵在蘆洲夜市已營業了12年
根本就是蘆洲人從小吃到大的美食了啊～
海鮮拉麵
海鮮拉麵一端上來就讓我忍不住驚呼
除了很大碗之外，還有蛋有肉又有菜
整體配色看起來挺不錯也營養均衡
而且我還是第一次看到，拉麵配料竟然是放空心菜耶！
配料的話除了有空心菜之外
還有蛋、木耳絲、蟹肉棒、
魚丸、豆腐、蛤蜊、魚板和鮮蝦
空心菜的份量給的相當大器，加進拉麵也真的無違和！
很推薦大家可以加肉＄20
除了整體食材會更豐富之外
湯頭還會多了肉的油脂香氣～
弘田拉麵的手工拉麵我很喜歡
吃起來除了有Q度之外
入口還有滿滿滑順感
而且我很喜歡拉麵會吸附湯汁的特性
每吃一口都帶有湯頭的甜味
也讓整碗拉麵吃起來更融合
與其說它是濃厚系的日本拉麵
我覺得更偏像調整過的台式口感
湯頭不像日式過鹹怕喝了會水腫
弘田拉麵湯頭則是很溫潤的柴魚香氣
喝起來很鮮甜也不油膩
而且拉麵份量給的很足
整碗拉麵吃完真的就挺飽了～
茄汁蛋包飯
黃澄澄蛋皮林上酸甜番茄醬
一看就讓我猛嚥口水
而且店員一端上時我還嚇了一跳
心想這茄汁蛋包飯份量也太大了吧！！！
這樣才賣$65!這價格真的很可以啊～
茄汁蛋包飯要好吃真的不容易
除了番茄醬容易因高溫燒焦之外
也容易因為番茄醬過多造成米飯濕黏
弘田拉麵的茄汁蛋包飯我蠻喜歡的
除了火候控制得很好
柔軟蛋皮又更是加分所在
裡頭除了有番茄醬炒飯之外
洋蔥和香菇也給的很大器
每口都可以吃到滿滿的甜味和香氣～
單點豬排
喜歡吃炸物的朋友們
可以點上一份現炸豬排試試
跟我臉差不多大的豬排一份才$50
尤其金黃酥脆的外皮相當迷人
ㄧ咬下整個咔滋咔滋作響
豬排是老闆親手做的
每天都會先幫豬排按摩再現炸
難怪豬排入口帶有厚實感
而且完全沒有油蒿味和油膩感
光這點就讓我整個大加分
入口可以吃到番茄醬的酸甜滋味
也間接襯出了豬排的肉質甜美
茶碗蒸
茶碗蒸聽說是很多老顧客的愛
除了也是老闆親手手作
更是弘田拉麵的必點商品之一喔～
茶碗蒸要做的好吃
入口的柔軟滑嫩和高湯口味
是我覺得最重要的靈魂所在！
茶碗蒸配料有魚板、肉片和蛤蜊
再搭上鮮甜高湯還有濃郁蛋香
滑順口感輕碰舌尖時
真的有入口即化的療癒感
而且高湯的湯頭帶著鮮美的海鮮底
熱熱吃真的超級滿足啊～
當天我不小心點太多只好外帶
雖然外帶時店員相當忙碌
但態度仍都非常親切
這點我覺得真的蠻難得的～
回程時大約6點多左右
弘田拉麵完全被人潮包圍
真不愧是蘆洲夜市人氣排隊名店
除了座位區坐滿人之外
排隊外帶人潮也整個滿滿的
不過幸好店員人手夠多動作也快
點餐也不用怕會排隊等候過久
初訪弘田拉麵讓我蠻喜歡的
份量大且價格平價又親民
而且吃起來不會油油膩膩
完全可以花少少錢就吃超飽
剛好現在正值冬天
超適合來一碗暖呼呼的拉麵
不但暖身又讓肚子一起滿足啦～
弘田拉麵
16:30-23:15 (週三公休)
0911-165-662
新北市蘆洲區成功路170號
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本篇為本人實際體驗感想心得
非商業性質，內容僅供參考
體驗感受會依個人條件及需求不同而效果不同
故依實際使用體驗為主
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