燒肉控快衝！近期最夯的美食情報，無非是韓國廚神白種元旗下品牌『BORNGA本家燒肉』終於來台插旗！最近呼聲最高的台北燒肉推薦絕對是它！
之前在韓國美食節目就常見白種元老師身影，更是圈粉許多海內外觀眾，沒想到首次進駐台灣燒肉屆，就受到許多粉絲慕名前來一試正宗道地韓式料理，據說開放預定10分鐘內就直接完訂整月，這傲人的成績果然自帶不可小覷的廚神魅力，私心推薦必點招牌白種元吾桑格Woo Samgyup，還有只有在本家燒肉才吃得到的獨家牛肉年糕末餅。
地理位置
BORNGA本家燒肉
營業時間：週一～週五17:00～24:00、週六、日：12:00~24:00
電話：02-2752-5358
地址：台北市大安區市民大道四段102號
店內環境
BORNGA本家燒肉首次進軍台灣，就選在市民大道這美食爭霸之地，至捷運忠孝敦化站離站後約步行5分鐘即可抵達。店內空間坪數相當大，規劃了多人座位區及專屬包廂區，空間感及流暢度設計的相當不錯。
迎面而來的就是韓國廚神白種元老師，笑臉盈盈雙手捧著超豐盛生菜盤的照片。
據店員表示店內的所有設備，像烤爐、醬料等等都是韓國運送而來，希望能營造出身處韓國當地氛圍感。
免費小菜可續點
只要點選任一燒烤，店內小菜即可以免費續用，當天提供了帶有花生粉香氣的生菜沙拉、長條型蘿蔔泡菜，最讓我印象深刻的則是涼拌蔥絲、帶有魚乾鹹香氣的醃糯米椒及口感大塊偏酸的韓式泡菜。
菜色介紹
白種元吾桑格Woo Samgyup $420
本家BORNGA韓式燒肉招牌必點就是這道明星專利菜色-白種元吾桑格Woo Samgyup!
一般烤肉店都是先將肉品醃製，但這道白種元吾桑格則是將新鮮牛五花牛腹精準橫切成薄片，再淋上偏甜口的本家獨家特製秘醬，吃得到肉質新鮮的鮮甜和清爽香氣。
店內除了使用香氣十足的木炭之外，一旁還會有小鮮肉貼心講解如何才能燒烤出完美多汁的肉質。
不得不說這薄片牛五花還真的好吃，軟嫩口感單吃就很夠味，但我更私心推薦一定要沾本家的特製祕醬吾桑格醬一起食用，吾桑格醬帶有些許甜口與微辣交織，真的瞬間將整個味蕾層次提到最高！
蜂巢豬五花 $370
如果吃膩了一般豬五花，想換換不同口感的朋友們，本家燒肉還有提供蜂巢豬五花可選擇，上肉前主廚會先在肉片上以俐落韓式刀法打洞，可以在燒烤時讓肉質均勻受熱。
有別於一般豬五花的軟嫩，蜂巢豬五花入口口感十足，將烤好的蜂巢豬五花剪成塊狀，有點像吃剛烤好的餅乾，尤其邊緣的香氣和油質融的很好，吃起來超級涮嘴，也讓我忍不住一口接一口。
最讓我驚豔的則是BORNGA本家燒肉超巨大的豪華生菜盤，可以將肉與配料包在蔬菜內一口咬下，提供超多種新鮮當季時蔬，色澤和脆口度讓我相當滿意！
韓劇裡常看到的生菜包肉也是韓式料理必吃，將生菜包著肉一起食用，還可以一次將不同生菜同時交疊包覆，不僅入口層次清爽又過癮，也代表著一起吃進福氣財運吃進去。
BORNGA本家燒肉除了主打燒烤之外，還有許多韓國正忠道地美食也是來店必點！
爆炸蒸蛋 ＄150
之前看到韓國youtuber介紹爆炸蒸蛋，瞬間馬上被可愛又療癒的外型吸引，想要拍照的朋友一定要把握一上菜時熱呼呼的澎潤感。
烘蛋以紅蘿蔔透過餘溫慢慢烘烤，上菜時再灑上些許蔥花點綴。入口帶有淡淡的麻油香，我好喜歡厚實又帶有軟嫩滑順感，大口吃下完全滿足！
牛肉年糕末餅 $290
這道看起來不起眼的牛肉年糕末餅可是BORNGA本家燒肉本店獨有！據說這道還是韓國御膳宮廷料理！將醃製後柔嫩的牛排絞肉加入年糕一起烘烤，表層帶有微焦且灑上許多白芝麻，原以為入口會是薄脆感，殊不知竟然呈現柔軟濕潤，還有淡淡牛油香氣飄出。
這道搭配的塔塔醬也很有特色，裡面放了類似蘿蔔乾的切碎顆粒，讓整體吃起來相當有層次，也是Lili最驚豔且讚不絕口的一道料理。
迷你本家牛肉水冷面＄150
本家牛肉水冷面有分一般尺寸＄250及迷你版＄150，讓想要嚐鮮的朋友們有迷你版選項，這點還挺貼心。
有別於大家熟知的平壤冷麵，本家燒肉使用的則是韓國進口的咸興冷麵，除了口感更為彈牙之外，也因為更容易吸附湯汁，所以上菜時店員會提醒一定要趁早品嚐。
韓國進口冷麵條吃起來超級彈牙，帶有些許酸甜感，吃起來相當溫順清爽。
迷你辣味牛肉拌冷面 ＄150
與本家牛肉水冷面相較之下，我更喜歡辣味牛肉拌冷面的口味，看起來香辣感十足的本家特製辣醬其實微偏甜口，整體相當滑順，拌著一起吃還挺滿足，沒有吃過冷麵的朋友可以試試看。
本家牛肉大醬湯 ＄320
大醬湯可說是韓國家常料理代表之一，也常在韓劇裡看到韓國媽媽做給小孩吃，那一口滿足的劇中樣貌，也讓大醬湯帶有一股家庭溫暖感。
本家牛肉大醬湯的湯底可說是這道精華，先將牛肉絞肉、櫛瓜等配菜翻炒後加入高湯，再以慢火熬煮成濃郁十足的牛肉大醬湯。
大醬湯配上米飯最為經典，上菜時會先附上一鍋牛肉大醬湯，裝有黃豆芽、生菜的大碗及一碗白飯，店員也會很貼心的將飯及蔬菜拌入大醬湯，然後再加入調味粉調味，吃起來微辣中又不死鹹，拌飯超有飽足感啊！
這次踩點BORNGA本家燒肉真的讓我驚喜度滿滿，真不愧是韓國廚神白種元老師的燒肉店，除了燒肉之外，還可以吃到台灣少見的韓式道地料理，私心激推必點白種元吾桑格Woo Samgyup，那美味銷魂滋味真讓我回味無窮啊～
BORNGA本家燒肉
營業時間：週一～週五17:00～24:00、週六、日：12:00~24:00
電話：02-2752-5358
地址：台北市大安區市民大道四段102號
//AD//
本篇為本人實際體驗感想心得
非商業性質，內容僅供參考
體驗感受會依個人條件及需求不同而效果不同
故依實際使用體驗為主
留言列表
❤ 美妝保養時尚 (6)
{{ article.title }}