亞爾賽斯省位於法國東北
靠近德國與瑞士
因為歷史歷經許多統治者
所以飲食受到法德影響
燉鍋之家是史特拉斯堡有名的砂鍋 (baeckeoffe) 燉煮料理
鴨鍋和白酒燉肉鍋是燉鍋之家的招牌
我們點了鴨鍋
接著亂選了一個奇怪的主菜
山羊奶和起士的鍋
♦ 招牌 鴨鍋
上面一片片的是馬鈴薯
裡面有少許的紅蘿蔔
下面燉著鴨腿
我本來以為是有湯的火鍋
但上菜後發現比較像是醬汁
鴨腿蠻好吃的不柴
味道我說不上真的好不好吃
但是風味真的蠻特別的可以試試看
♦ 山羊奶起士
我們本來也以為這道主菜是鍋物
起士鍋之類的
但送上來後真的讓我們傻眼
一碗像優格的東西 一塊起士 還有蔥蒜和洋蔥?!
(這到底是什麼詭異組合?!)
(這...這...這到底要怎麼吃?!)
最後我們決定開始亂配
慢慢試 到把全部搭一起吃
沒想到味道還不錯耶
最後Ginny吃得蠻開心的倒是
因為聽說這區不但米其林餐廳密度極高
甜點界畢卡索 Pierre Hermé 也來自阿爾薩斯糕點家族
所以我們決定點甜點試試
這是一道算是甜的酒香香蕉烤餅(?)
但沒想到甜點的份量這麼大啊!!!
老實說我們剛吃完已經超飽了
但不管怎樣甜點還是要硬擠到另一個胃裡阿 
酒味蠻濃厚的
薄餅餅皮有烤過很好吃耶
配上香蕉的甜度剛好
也是一道會令人驚奇的口感
對了這邊的鹹烤餅也很有名喔
好像也蠻多人點的
另外這裡有一個男生外場服務生我真的要大推
雖然整個外場忙個不停
但他都笑著服務
也會記得顧客的需求非常棒
這邊菜色跟其他地方風味完全不同
非常有道地特色
一定要來試試看喔~
店家資訊
燉鍋之家 Le Baeckeoffe d'Alsace
商家地址：14 rue des moulins, Strasbourg
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參考:❤史特拉斯堡住宿│Stay in the Heart Of Strasbourg
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