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你們知道捷運忠孝復興站附近

有一間很好吃的西螺麻糬大王嗎?

市售的麻糬種類百百種

但吃來吃去

我還是最愛這種現包現做

也最單純的古早味啊~

重點是現在不用特地到西螺

直接在台北就可以吃到了!

 

西螺祖傳麻糬大王-程文照手工坊

可是最原始的創始店喔!

 

 


 

 

  地理位置  

 

 


檢視較大的地圖

 

忠孝復興站4號出口出站後

往東區地下街14號出口

步行約3分鐘
位於賦樂旅居正對面

 


 

 

   台北大安店   

 

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程爸爸從民國55年創立

起初是推著攤車在雲林一帶販售

到至今已開立多家分店及攤車了

 

程爸程媽本身有好幾個小孩

其他店都是其他子女開的家族企業分支

價格、包裝等都不相同

唯獨創始店是程爸程媽以及兒子程文照先生共同營業

所以店名也有列示『程文照手工坊』

既然要吃 就要吃最原始的創始店

 

西螺麻糬大王           _结果.png

 

雖是平日下午,但購買人潮完全絡繹不絕

可見其好吃程度,一定不在話下

 

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店員們正忙著不停地現做麻糬

幾乎沒有停過

 

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除了招牌上有標示口味和價格

連餐車上也有清楚的標示

大盒10顆$110,小盒7顆$80

共有花生芝麻紅豆包餡麻糬三種口味

可以自由選擇要單一口味還是綜合

另一種則是網路很紅的DIY麻糬

一盒12片$110

可以買回家自己玩自己做喔!

 

西螺麻糬大王         _结果.png

 

店家都是現點現做

確保麻糬不因受潮而影響口感

我好喜歡這種包餡麻糬

一咬開可以吃到滿滿餡料

更比一般麻糬吃起來滿足

層次口感也都更加豐富

 

西螺麻糬大王  紅豆_结果.png

 

店員現做了一顆紅豆口味

整個渾圓飽滿看起來好美味

感覺一口咬下 整個身心都被療癒了

 

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雖然是外帶

但是因為店家不添加防腐劑

不添加任何修飾澱粉

店家會叮囑包餡麻糬要快點吃完喔!

 

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給大家看看我今天外帶的麻糬

左邊的是綜合包餡麻糬右邊則是DIY麻糬

店家說DIY麻糬常溫26度之下可放置隔天

不過千萬記得不要放冰箱因為放冰箱會硬化

如果再用電鍋或微波,則會黏在一起

這樣是會失去原本的口感風味的

所以記得快點新鮮吃最好喔~

 

西螺麻糬大王    _结果.png

西螺麻糬大王     _结果.png

 

西螺祖傳麻糬大王100%純糯米製作

採用自家栽種濁水溪糯米

從種米開始,經過選米及泡米等過程

每天可是需耗時六小時的作業時間

 

西螺麻糬大王 紅豆麻糬_结果.png

西螺麻糬大王 紅豆麻糬 _结果.png

 

白色外皮的是紅豆麻糬

西螺祖傳麻糬大王他們家的紅豆

是每天用慢火熬煮出來的

紅豆麻糬外頭再裹上糯米粉

一口咬下可以先吃到帶有軟Q的麻糬

再搭上濃濃的紅豆泥從舌尖劃開

整個滋味融合的恰到好處!

他們家的紅豆甜度比例我覺得剛剛好

不會過甜也完全不膩!!!

 

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芝麻麻糬嚴選台灣上等芝麻

跟花生麻糬一樣裡頭包著芝麻粉

再外層再裹上一層芝麻

芝麻餡裏頭可以吃到天然的芝麻香氣

炒了糖的甜度也是恰好

可以一顆接著一顆

 

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接下來輪到我最愛的花生麻糬

他們家的花生也是嚴選上等的台灣花生喔!

 

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店家說新鮮的最好吃

所以我也忍不住在現場就直接吃起來!

 

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哇~滿滿的內陷要爆出來啦~

店家內餡給的很大器

所以入口要很小心以免掉得到處都是

花生及砂糖是透過慢火細炒

不會有酸味也不會過甜

吃得出顆顆分明的花生顆粒喔!

他們家的麻糬果然沒讓我失望

吃的不禁拍手叫好!

 

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接下來介紹的是網路很紅的DIY麻糬

紙盒上印製了老闆的肖像標誌

不管是自己買回家還是送禮都很適合!

 

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原味麻糬共有12片

裡頭放置了一個裝滿花生糖粉小盒

 

因為我吃麻糬是超愛加很多糖粉的孩子

常常吃到最後糖粉都不夠用

但是西螺祖傳麻糬大王家的糖粉

就讓我可以剛剛好包完最後一片

花生糖粉給的超澎湃

整個覺得很滿意呢~(拍手)

 

西螺麻糬大王       _结果.png

 

DIY麻糬的好處就是可以自己包自己玩

直接沾粉吃就可以了

隨心所欲的想沾多少就沾多少

你們看看一片麻糬的Q勁可以拉到這麼長

 

西螺麻糬大王        _结果.png

 

但我最愛的還是包餡吃

店員的技巧我學不來

所以乾脆自己亂包

一定要包好包滿花生

然後在外頭再裹上一層滿滿的糖粉啊~

一口吃下真是無敵滿足(舔手)

 

跟家人或朋友們一起DIY包麻糬超有趣的啊!!!

可以互相取笑別人包得很醜(喂~)

朋友本身也是個麻糬控

當天完食之後整個意猶未盡

還吵著要再去買(笑)

 

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這手工現做現包的古早味

不管是當早餐還是下午茶、甜點

都會讓人忍不住一顆接一顆啊~

而且就連素食者也可以食用

 

觀光客每去西螺必買的西螺麻糬大王

除了西螺創始老店之外

現在台北、高雄也都吃得到了喔

而且離捷運站還無敵近

而且現在更方便的是

只要動動手指,就可以團購到你家啦

愛吃麻糬的人 千萬不要放過喔~

 



 

|相關資訊|

 

西螺麻糬大王台北大安店

台北市大安區大安路一段53號

營業時間:週一至週日中午12:00~晚上9:30

 

 

其他分店資訊

•西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)

•台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號

(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)

•高雄左營店:高雄市左營區明誠二路 318 號


攤車位置

•南投市中山街 147 0918-775226

•員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679

 

 

 

 

本篇為合作文

為本人實際體驗感想之心得

 


 

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