雪兒Miss.Cher❤️

說起舊振南餅店

想到的就是手作漢式糕點大餅

而其中最讓我喜愛的

無非就是那好吃到讓人讚不絕口的綠豆椪

從清光緒16年至今經歷了百年傳承

口味從經典到創新

禮盒更是既復古又高質感

在口味上求新求變的舊振南餅店

雖然至今已有著廣大知名度

但卻堅持手工製作的精神

保留了漢餅文化最重要的精髓

 門市位置-板橋環球店 

  預約資訊  

舊振南門市平日有預約體驗試吃活動

若和我一樣想前往門市體驗

可於最晚五天前至舊振南官網填寫預約表單

此項服務為免費，不收額外費用

若時間不克前往

也有宅配喜餅試吃服務

任選四款喜餅口味寄送到府試吃

並酌收＄320禮盒費用

▶線上預約：點我預約

  試吃體驗  

到了預約時間，跟店員表明來意後

店員先請我至一旁入座

這邊的座位好像回到外婆家

帶著濃濃的古早味氛圍

跟傳統大餅風格配合的恰到好處

接著店員將準備好的口味端上

並細心的將口感由清爽排至最濃郁

舊振南的漢餅甜鹹皆有 且多達十多種口味

預約時即可直接選擇喜好的口味喔～

隨後店員還幫我準備了頂級蜜香紅茶

蜜香紅茶滋味溫潤順口且帶著淡淡清香

不只非常適合搭配每個不同喜餅

也可在品嚐不同口味前潤喉解味

更能吃出每一款喜餅的獨特迷人之處

除了看到舊振南喜餅內餡口味多樣化之外

細心的人一定有發現

連上頭的餅皮也分了三種不同款式

共有<清仔皮>、<奶酥皮>、<油酥皮>三種

餅皮也皆為手工製成

  試吃口感  

杏香酥｜奶蛋素

由杏仁磨成粉並加上核桃製成

奶酥皮咬下後在舌尖化開

鬆軟中帶著香甜的奶香味緩緩竄出

接著可以感受到適宜的杏仁香氣

帶著一種清香氣息在嘴裡飄出

裡頭的口感層次來自核桃

如果你喜歡杏仁香，這一款真的激推

香蘭蓮蓉｜奶蛋素

雖然我對香蘭葉香氣不陌生

但怎樣都沒想過

竟然能在漢餅裡頭，吃到如此新穎的風味

香蘭帶著一股屬於大自然的的清香

並加入磨成泥的蓮子製成

入口與一般漢餅不同，帶了些許的Ｑ綿感

接著會有神似芋頭的香氣湧上

風味清新宜人，很適合一口接一口

這口味不只是口感顏色還是創新感

都讓我驚呼且驚喜連連

不愧是榮登網路討論度第一名

而這口味也是舊振南餅店獨有

烏豆沙｜奶蛋素

烏豆沙口味在傳統中式漢餅裡

可說是不可或缺的傳統口味

圓云豆及蓮子去皮後細磨

嘴裡充斥著綿密口感且不會過甜

打破以往傳統大餅較單一的口感

舊振南的烏豆沙口味

還可以吃到滿滿杏仁角

不只明顯提升了層次，也賦予了驚喜感

紅豆抹茶Ｑ｜奶蛋素

輕薄又層次分明的油酥皮

搭上綿密紅豆餡及Ｑ彈的抹茶麻糬

偏日式風味的搭配

也是以往漢餅不會出現的口味

非常受年輕新人的喜愛

更值得一提的是

他們家的紅豆餡不只是濃郁豐盈

還吃到煮到軟綿的大顆紅豆粒

在如此細部的小細節裡，又增添了豐富性

鴛鴦餅｜奶素

使用綿密又鬆軟的白鳳豆沙

中間夾入黑糖製成的軟Ｑ麻糬

此款餅皮是鴛鴦餅獨有

甜度雖然較其他款高一點

但吃起來也不會過膩

最讓我讚賞的是

外皮上的白芝麻用量完全不手軟

入口還帶著濃濃芝麻香

香菇魯肉｜葷

以傳統漢餅來說

鹹味也是我非常注重的一款

以往新人的喜餅

我最喜歡的搭配就是一甜一鹹

豬肉餡口感帶了絲狀

吃起來超像加了些許肉鬆在裡面

但他其實不是肉鬆

而是因為選用豬後腿瘦肉

搭配香菇一起熬煮至十二小時

後續再添加綿密豆沙，而製成的滑潤口感

香菇和豆沙濃郁香氣十足

鹹甜鹹甜的口感，深獲我喜愛

重點是濕潤且完全不油膩

吃完認真會回味！

試吃完六種口味後

發現舊振南之所以好吃

是因為口感濕潤、搭配新穎

每個口味都好吃又獨具特色

其中我大愛的是香蘭蓮蓉和香菇魯肉

可以給訂婚的新人們參考

  禮盒介紹  

體驗試吃喜餅結束後

店員親切且非常專業的跟我介紹門市陳列的各式喜餅

花開富貴禮盒

多樣化的喜餅組合，適合喜歡嘗試多口味的新人

花開喜圓禮盒

裡頭放置的為12兩漢餅

雙囍禮盒

我很喜歡雙喜禮盒的木製設計感

禮盒以兩個手工長形漢餅為主

並搭配繽紛水果糖
 

而除了以上這些禮盒外

店內還有其他禮盒及回禮米餅、喜糖等婚禮小物

提供新人客制及多樣化選擇

喜事系列｜緣禮盒

以東方時尚 既優雅又奢華的圓形包裝

搭配六種1.5兩大小 不同口味的手工漢餅

中間糖果盒更帶著『甜蜜』含義

非常的喜氣且充滿幸福感

值得一提的是

最近還特別將 <緣禮盒>及<經典緣禮盒>中的糖果盒升級了

高檔的復刻囍糖盒

看起來更具高雅質感

享用完喜糖後的空盒

甚至還可以收藏戒指、耳環等小物

鐵盒擺在桌上也復古好看

緣禮盒使用質感紅色圓形手工禮盒

自古圓形就象徵圓滿

而緣禮盒也有雙層禮盒可供選擇

雙層更顯大器

我尤其喜愛外層的紅色絲質蝴蝶結

整個看起來超級典雅優美

喜事系列｜喜事好合

以象徵喜氣的正紅色為主體

上下雙層的手工方盒具洋派感

禮盒使用高級美術紙裱褙成型

基底則為極具環保意識的再生紙版

這款喜事好合禮盒

更在2019年iF設計獎

6,400多件參賽作品當中

榮獲評委會評選肯定

突破重圍獲得「包裝設計類」（拍手）

而除了可以依照各人需求選擇漢餅口味外

下方四個小盒也可換成大圓餅

整個客製化的禮盒收納設計不禁讓人讚嘆

外觀也顯精緻體面，非常適合年輕族群

體驗試吃完後

沒想到門市還很貼心

準備了小禮物給我帶回家

原來這是線上預約就會贈送的專屬小禮！

堅持保留手工製餅的舊振南餅店

不只擁有傳統的精髓

更打破漢餅傳統的刻板印象

用心研發了新穎的獨創口味

不管是親切專業的店員

用料扎實、濕潤不油膩又好吃的口感

還是推陳出新又精美典雅的禮盒

完全可以感受到舊振南對漢餅的用心與堅持

也帶給了我一個絕佳又美好的下午體驗

不管是正值訂婚的新人 或是採買伴手禮

都非常推薦給大家！！！