如果說卡梅澤爾府邸是史特拉斯堡最具意義的餐廳
我想這是不容置疑的
建於1427年，擁有六百多年歷史的木造建築
從十九世紀開始經營餐廳和旅館
不論是建築還是道地美食
在史特拉斯堡可說是非常著名的一間餐廳 
餐廳剛好位於史特拉斯堡主教座堂旁
餐廳門口總是有絡繹不絕的觀光客
拿著相機趴搭趴搭的拍著
當天坐在外面以為自己根本大明星來著
(別做夢了好嗎)
菜單上先放上卡梅澤爾府邸Maison Kammerzell的歷史
菜單上有套餐可選擇 一人29.9歐
有前菜 主菜 酒還有甜點
台幣約一千多，我覺得蠻划算不貴
點完餐後先附上麵包
這邊的麵包口感和法國的不太一樣
比較有嚼勁比較偏德式的口感
前菜
♦ Duck terrine with pistachio ♦
這道作的是冷盤
鴨肉搭配開心果仁製成肉塊
很清爽不膩不柴好吃
♦ Melon and watermelon suop ♦
我是一個很愛嘗試新東西的傢伙
這道湯品完全讓我驚艷阿
有點難想像西瓜汁是裝在平常會裝玉米濃湯的碗裡
而且又是鹹的冰涼的口感
我人生第一次喝到過的味覺衝擊
沒想到超級好喝又順口
大太陽下完全消暑
我超級喜歡它的哈哈
主菜
♦ Pick perch fillet,Matelote sauce ♦
鱸魚片搭配馬特拉醬
旁邊搭配馬鈴薯泥
鱸魚片用香煎的方式料理
較為中規中矩
♦ Sauerkraut Strasbourg style ♦
這道是相當道地的阿爾薩斯Région Alsace菜餚
是8種不同方式料理的肉搭配酸菜還有大顆的馬鈴薯的料理
每種肉都是不同的口感
黑腸的口感比香腸的口感再更軟嫩一些很有特色
酸菜超酸的我很喜歡
來這裡絕對必點
用餐小提醒:
在法國食用完主菜後
服務員都會再來問你需不需要甜點或飲料
所以甜點可以不用先點喔
甜點
♦ Coupe Mont-Blanc ♦
亞爾薩斯省是甜點女王的家
來這裡必吃甜點阿!!!
杯子最上面的是蛋白霜餅乾
搭配栗子奶油，藍莓蛋糕，栗子冰淇淋，覆盆子冰
吃起來酸酸甜甜的 奶油非常綿密不會過甜
♦Apricots roasted with Honey,Soft Chocolate Cake,
Apricot Sorbet ♦
超級長的甜點名
軟巧克力搭配杏桃(?)
看起來配好美也蠻好吃的
吃完後我們進去參觀了一下餐廳
餐廳保留了木製的古老氛圍
拱形天花板超有特色
牆上的繪圖還有木造窗台等等
這邊可說是不少名人都曾經到訪之地
上樓的樓梯兩旁都是名人簽名照牆延伸
樓上的餐廳也好有舊式風格
而且餐廳比我想像中的還高
我們一直往上爬
大概爬了有5.6層樓吧(?)
每層都是旋轉樓梯和開放的餐廳還有廚房
感覺更頂樓還有飯店的樣子
到了史特拉斯堡別忘記來參觀及用餐
非常道地的亞爾薩斯料理
尤其是西瓜濃湯讓我現在想到還是意猶未盡阿~
午餐：11:45、13:30、14:30，
晚餐：18:45、21:30。
記得不要錯過用餐時間喔~~
Maison Kammerzell 卡梅澤爾府邸
TEL:+33 3 88 32 42 14
16 Place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg
http://www.maison-kammerzell.com/zh
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